成功男人应该具备的能力

1、学会控制情绪压力

生活不会一帆风顺，只有童话中的公主和王子才能享受永恒的快乐。现实总是充满了挑战，有乐趣也有痛苦。但是，无论男人们有多少“难”，有多少“苦”，生活还是要继续，勇敢面对生活的挑战，努力适应环境，调整自己的情绪，才是男人们应该做的。

2、治一治“红眼病”

许多男人或多或少的有点“红眼病”，别人都成功，而且别人的成功看起来都特别容易，其实，如果你加倍努力，所有的一切你都能做到。
3、永不言败

男人在人生的奋斗旅途中，经常会遇到挫折和失败，如果丧失自信心，不仅会带来更大的失败，而且还常常酿成人间悲剧。相反，只要充分相信自己，坚信挫折、困难都是暂时的，并以永不言败的精神继续拼搏，就能等到云开雾散的那一天。

一个坚强的男人是受人尊敬的男人，经受住一番风雨洗练的男人会是一个生机勃发精彩无限的男人，成功是他的囊中之物。

5、忍耐是男人的基本功

我们不可能每时每刻都称心如意，在逆境中坚持忍耐而不忘目标与责任，是作为一个男子汉大丈夫的基本功。

6、敞开你的“野心”

心有多大，你的舞台就有多大，一个成功男人和平庸男人心态的最大区别，在于是否有干大事的“野心”。

7、信念使男人变的更强大

成功与失败往往在一念之间，越是在关键时刻越是如此，许多体育比赛的胜负不止一次证明了这一点。这一念之间的区别是怎么来的呢？完全取决于你的信念。

8、大丈夫必须忍辱负重

当面临的问题与你的原则相背而又不得不面对时，是硬碰硬，是逃避还是屈服？作为男人，答案只有一个：大丈夫必须忍辱负重，能屈能伸。

9、从容自若是男人的风度

一个把危险置之度外，泰山崩于前也面不改色的男人，能保持较好的勇气和行动能力，披荆斩棘，勇往直前。

10、将后悔转化为教训

每个人都会做出令自己后悔的事，但对男人来讲经常的后悔，是对自我的一种否定，也会引起他人对自己的否定。更是时间的浪费和战机的贻误。经常后悔意味着经常决策失误，考虑问题欠妥、不成熟、不堪重用。聪明的男人能经常反思，将后悔转化为深刻的教训，来指导今后的路。

11、将愤怒的坏事变成好事

愤怒是大多数男人再生活中经常遇到的一种情绪，它是一种正常的生理反应，但是，它归根结底仍然只是内在于我们自身的力量，我们应当成为自己情绪的主人，而不是被它所主宰。

12、微笑面对一切

“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。”所以，谁想成功，都得经过一番坎坷，既然坎坷不可避免，以消极的心态迎接岂不是得不偿失吗？男人想成功就必须乐观生活。

13、走积极的人生之路

一个男人能否唤起心中的激情，拥有积极的心态，很大程度上决定了他的人生之路。

14、在争论中以退为进

冲动不理智的男人长和别人争的脸红脖子粗，坚持自己是辩论的胜利者，这是一种极其愚蠢的做法。

15、以坚韧不拔的精神迎接挑战

挫折和困难是男人在职业生涯中常有的事，因为我们行走的道路本身就坎坷不平，暗藏着许多意想不到的危险，所以想成功的男人必须摆正自己的心态，以坚韧不拔持之以恒的精神迎接每一次挑战。

第二种能力——善于学习

1、做个有才学的男人

评价男人的标准有很多种，相貌也好，财富也好，修养也好，等等，这些都很重要。但这些条件都没有另外一条显赫，那就是才学。一个成功男人，一定会广纳广收，从不同的知识层面充实自己才会得到别人的真正尊重。

2、用学习来武装自己

在人类进化进程当中，我们大家所需要的，就是去学习我们需要学习和应当学习的东西，并且把它学好。通过这样的不断的学习来武装自己，以适应社会的发展。

3、让学习改变你的命运

男人想改变命运就不能无动于衷，要成功就要不断地改变自己，须学习、学习再学习，永不要满足于现状。

4、要有特殊“武器”

一个拥有专门知识的男人，犹如拥有一种特殊“武器”，可以通过不同的方式及途径，提供自己独特同时而又卓有成效的服务，以达到帮助他人克服困难，提高生活素质，发挥自身潜能，达到设定的目标。

5、做时代的弄潮儿

“时势造英雄”，当今的时代是知识经济的时代，出现了一批领导知识经济潮流的知识英雄，他们是新的财富拥有者。他们是新技术的发明者，也可能是知识产品的创造者，或者是知识经济企业的领头人。他们均是走在知识经济前列的知识英雄。

6、高贵气质由知识而来

一个男人能否成功，关键在于你平时是否把大部分精力投入到学习中去？是否为提高自己的能力和素质而不懈努力？是否培养成高贵的气质？

7、“借别人的学费学习”

学习要讲究方法，一个好的学习方法能起到事半功倍的作用。向你值得学习的人学习，便是最聪明的学习方式。

8、不断超越自己

成功的过程是一个成长的过程。每一项成绩，每一个荣誉并不代表你所能达到的最高点，只是你能力的一个证明。只要不断超越自己，才能到达事业的最高峰。

9、男人必读的四本书

男人要成就事业，要学会如何去看待生活，如何做人，如何做事，而这要求你静下心来认认真真地读几本好书。《三国演义》、《平凡的世界》、《莎士比亚的四大悲剧》、《约翰·克里斯朵夫》

10、为自己挖口“深井”

人性有一种无可救要得弱点，这个人性的共通点是得过且过苟且偷安。男人只要克服这个弱点，挤出时间比别人多学点知识。才能在残酷的竞争中立于不败之地。

11、天道酬勤，勤能捕拙

如果一个男人真正认识到自己能力不足，那么为了生存，也只有通过“勤”才能补救，如果每天痴心妄想，出人头地是不可能的事！对能力真正不足的男人来说，“勤”便是花比别人多好几倍的时间和精力来学习，不怕苦不怕困难，也只有这样，才能成就一番事业！

12、专心致志才能有为

知识经济的突出特点就是掌握知识运用知识，利用知识创造财富。但是根本问题是我们如何掌握知识？现代社会声色犬马，各种信息刺激人的意识，容易浮躁不安，只有专心致志的男人才能成为真正的时代英雄。

13、敢于怀疑一切

在知识的海洋里，不仅有干净的水，还有大量泥沙，甚至浊浪排空，所以，所谓在知识海洋里会游泳，就是能够以一种怀疑的精神去学习，这样就能够辨析真伪，获得真知。

14、活到老，学到老

一个男人要想在知识与能力上永远富有竞争力，要在社会变革中，与时俱进，适应生存环境，取得人生成功，就要终生坚持学习。

第三种能力——开拓创新

1、劈开思维的枷锁

在成功男人的字典里，最醒目的字眼便是“创造”，内涵最丰富的也是“创造”。创造力旺盛的人是生活的强者，每一个想成功的男人都要富有创造力。

2、创新——男人事业腾飞的推动器

善于创新就要抓住机遇，敢于冒险，建立自己的企业，并用创造力使它生机勃勃，活力无限。

3、8的一半是

创新不能求快，需要慢慢的培养，它来自我们平时所受的教育，更来自实践经验，没有从天而降的创新，也没有平白无故的新方法。

4、男人要善于“独出心裁”

面对激烈的竞争，想成功的男人必须寻找新的突破口，独辟蹊径，才能在诸多竞争对手中脱颖而出，找到真正属于自己的世界。

5、把创新当成一种习惯

开创一个新世界必须酝酿你的创新思维能力，把创新当成一种习惯，要记住，创新是神，它会给你带来奇迹。

6、贵在“与众不同”

“我本人与疯子唯一的不同之处就是我不疯。”

7、培养创新思维的方法

创新没有现成的模式，创新的头脑也不是与生俱来，所以学习和发现就成为头等要事。

8、从小事中寻找创新灵感

小事中往往隐藏着新事物，成功的契机，成功男人善于从日常生活的小事寻找创新的灵感，从而做出非同一般的事业。

9、你也是“创造家”

在当今，创造活动已不再是科学家、发明家的事，已经深入到普通人的生活中，很多人都可以进行创造性的活动，生活、工作的各个方面都可以迸发出创造的火花。人们在事业上的新的追求、新的理想、新的目****不断产生，在为新的事业创造奋斗中，实现了这些新的追求、理想、目标，就会产生新的幸福。

10、别按“牌理”出牌

法国美容品制造师伊夫·洛列是靠经营花卉发家的，他在一次新闻发布会上感触颇深地说道：“能有今天，我当然不会忘记卡耐基先生，他的课程教给了我一个司空见惯的秘诀，而这个秘诀我经常与它擦肩而过，但过去却未能予以足够的重视，也没有把它当成一回事来对待。而现在我却要说，创新的确是一种美丽的奇迹。”

11、进取——攀登人生一个又一个颠峰

千百年的历史证明：事业上有所成就的人，在于不断追求，不懈努力。

第四种能力——推销自我

1、“人生无处不推销”

现代社会是一个推销社会，我们每个男人都需要推销，我们每个男人都在从事推销。我们无时无刻不在推销自己的思想、观点、产品、成就、服务、主张、感情、等等。根据西方推销学者的说法，这个世界是一个需要推销的世界，大家都是不同形式的推销员，每个男人都要推销某种东西，不管你是否喜欢推销。

2、让自己“高雅”起来

男人要推销自己，首先要做一个高雅的绅士。高雅是一种情趣，更是一种精神面貌，男人的“雅”是男人的性格、气质、文化水平、道德修养的外在写真。

3、男人要有风度

男人要有风度，风度是男人的外在表现，要成就事业的男人就要有风度。风度不仅包括男人的相貌、举止言谈，还包括男人的作风姿态。不同的男人，有不同的风度美。比如，有的人潇洒，有的人文静，有的人诙谐幽默，有的人文雅高贵，有的人热情似火……千差万别，各有特色。

4、推销自己——你有魅力资本吗

成功的男人有一种天生的本事，那就是在哪里他们都能成为中心人物，很快就能把自己的魅力推销出去 ，能缩短与周围人和环境的距离，仿佛他们天生属于这里，而世界也是为他们所有。

5、展现你的魅力

成功的男人会展现自己独特的人格魅力，同样也会展现非凡的魄力。他在不能拥有时，会适时放弃；而他想更好的拥有时，一定会放弃一些。放弃是一种态度，一种策略和手段。有魅力的男人懂得，其实放弃就是为了更好的拥有。

6、要有挑战一切的魅力

挑战是男人的风度，男人的魅力，若非一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香，由挑战而来的命运更辉煌，更精彩。

7、改变自己才能推销自己

现在，我们的生活正在发生变化，我们面临着残酷的竞争，如果不改变过去的生活习惯，按照过去那样自我界定，你就会被这个世界淘汰。

8、推销自己就要学会说话

推销你自己，就是要让对方接受自己，如何才能让对方接受自己呢？你必须运用语言艺术打动对方的心。

9、成功男人必备的10种人格

人处于复杂的社会关系中，一个想要成功的男人必须学会面对不同的人或者各种各样的关系，人格魅力的吸引成为重要因素，一个没有成熟人格的男人是很难成功的。十种人格：⑴、自我意识扩大 ⑵、和他人关系的成熟 ⑶、情绪的安定 ⑷、面对现实的知觉、技能 ⑸、自视客观——洞察和幽默 ⑹、统一的人生哲学 ⑺、取人所长补己之短 ⑻、不能诿过于人 ⑼、宽容待人表真诚 ⑽、把握好自尊的弹性

10、做个果断的男人

优秀的男人大都性格果断，多谋善决，从不拖泥带水，优柔寡断。这样的男人令女人仰慕，令男人敬佩，令阻碍为他们让路。

11、诚信是推销自己的唯一法宝

你希望别人怎样对待自己，你就应该怎样对待别人。请交出真诚吧！因为真诚，我们才能取得别人的信赖和信任；因为真诚，我们才可以收获一份意外的惊喜；因为真诚，我们才可以走入人生的不如意；因为真诚，我们才可以成为真正的智者。

12、“自吹自擂”也无妨

谦虚是一种美德，但推销需要表现，这看似矛盾，其实不然，适当的表现也是推销自己的一种方法，只有过分的表现才会影响到推销自己。

13、推销自己是你终身的职业

在男人的一生中，会遇到各种各样的挑战，存在很多希望，也存在各种危机。要度过这种危机，你就要用全部智慧去应对，这个应对过程就是向世人展示自己的意志与才能的过程，也就是推销你自己的过程，你也就是在这个过程中实现了自己生命的意义 。

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饭局 男人必学 女人必知

饭  局
1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；
2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；
3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；
4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；
5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；
6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的；
7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术；
8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！ 这位官员最后还醉眼朦胧地说，以上仅是条条，概括不够全面，请多包涵。
9、县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙饮尽；第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；第三杯，喝者是不喝者爹，众人烂醉！
10、常与领导吃饭，升官是迟早的事；常跟大款吃饭，发财是迟早的事；常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事；常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事。

    酒桌上的规矩……男人必学 女人必知【超全啊】酒桌上的规矩:

(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了
　　

规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。


如果你不能喝


1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!





酒宴上的礼仪


1、众欢同乐，切忌私语
        大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
        大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
        洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
        在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
      “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
        敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
        要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
        酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。





注意细节


1——座次

        总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。


        如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

        如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

        一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常
 

2——点菜


        如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

        如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。


点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

       

　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。


　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
       

　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

附：中餐点菜指导——三优四忌

　　一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。


优先考虑的菜肴


　　一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。


　　二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。


　　三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。


　　在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条

　　1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

　　2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

　　3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

　　4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。


3——吃菜

        中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

        中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

        用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

        客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

        用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。



关于敬酒


1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。




4——倒茶

        这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

        首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

        其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

        再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

        添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。


5——离席

        一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

        常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

        中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

        和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。

        有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

 

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喝酒前的准备

        酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

        另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。”


 

喝酒中的保护

        “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。


喝酒后的醒酒措施

        喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。

★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。

★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。

★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。

★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。

★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：

★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。

★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。


 

都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年——


酒后忌饮茶
        李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。


醒酒的药物

        目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成伤害，最好的是不喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。

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作为男人必须知道的16点

　1.事业永远第一
　　虽然金钱不是万能的,但没有钱是万万不能的,虽然这句话很俗,但绝对有道理,所以30岁之前,请把你大部分精力放在你的事业上.
　　2.别把钱看得太重
　　不要抱怨自己现在工资低,银行存款4位数以下,看不到前途,现在要做的就是努力学习,即使你文凭再高,怎么把理论运用到实践还是需要一个很长的锻炼过程,社会永远是一所最博大的大学,它让你学到的知识远比你在学校学到的重要得多,所以同样,你也别太介意学历低.30岁之前靠自己能力买车买房的人还是极少.
　　3.学会体谅父母
　　别嫌他们唠叨,等你为人父了你就知道可怜天下父母心,在他们眼里你还是个孩子,但他们真的老了,现在得你哄他们开心了,也许只要你的一个电话,一点小礼物,就可以让他们安心,很容易做到.
　　4.交上好朋友
　　朋友对你一生都影响重大,不要去结识太多酒肉朋友,至少得有一个能在关键时刻帮助你的朋友,如果遇到这么一个人,就好好把握,日后必定有用,不管他现在是富还是穷.
　　5.别太相信爱情
　　心中要有爱,但请别说也别相信那些琼瑶阿姨小说里面的山盟海誓,世上本无永恒,重要的是责任,但女人心海底针,心变了,一切都成枉然,你要做的就是该出手时就出手,该放手时别犹豫.30岁之前的爱情不是假的,但只是大多数人都没有能真正把握好的能力,所以学会量力而行.
　　6.别担心至今还保留初吻
　　爱情不在多而在精,别以为自己20多岁还没碰过女孩子就害怕自己永远找不到老婆.以后你会有很多机会认识女孩子,要知道这个社会虽然男人多于女人,但现实是女人其实比男人更担心这个问题.男人30一枝花,你在升值而不是贬值,成熟的爱情往往更美丽更长久,所以不要像疯狗一样看到女孩就想追,学会品味寂寞.
　　7.不要沉迷于任何东西
　　所谓玩物而丧志,网络游戏是你在出校门之前玩的,你现在没有多余的时间和精力花费到这上面,否则你透支的东西以后都得偿还.一个人要有兴趣,爱好,但请分清楚轻重.
　　8.年轻没有失败
　　不要遇到挫折就灰心,年轻人要时刻保持积极向上的态度.失败了,重来过;失去了，再争取别的。错过了，要分析，下次来,要把握;幼稚了，下次，成熟点。不要紧，会好的，哪怕到了极点，也不要放弃，相信一定可以挺过去。不要消极，会好的。曾经的错，过去了，总不能回味在过去。现在的，很好，累完了，很舒服。不要伤，总会有人在支撑你。
　　9.不要轻易崇拜或者鄙视一个人
　　人都有偶像,但请拥有你自己的个性.不要刻意去模仿一个人,因为你就是你,是唯一的,独一无二的,要有自信.也不要全盘否定一个人,每个人是有价值的,如果你不能理解他,也请学会接受.
　　10.要有责任心
　　不管你曾经怎样,但请从现在开始做一个正直的人.男人要有责任心,无论是工作还是生活上,一个有责任心的人才能让别人有安全感,才能让别人觉得你是一个值得信赖的人.我们不要懦弱,但请不要伤害爱你的人和你爱的人,尤其是善良的女孩,因为这个世界善良的女孩不多了,即使不想拥有,但也请让她保持她美丽的心.
　　11.男人的外貌并不重要.
　　不要为自己的长相身高而过分担心,一个心地善良,为人正直的男人远比那些空有英俊相貌,挺拔身材但内心龌龊的男人要帅得多.如果有人以貌取人,请不要太在意,因为你不用去为一个低级趣味的人而难过.
　　12.学会保护身体
　　不要以为现在抽烟喝酒,熬夜通宵也没什么事.那是因为你的身体正处于你一生的黄金时段.30岁以后你就能明白力不从心这个词的意义了,身体是革命的本钱,没有好的身体什么也做不了,所以要尽量让自己过有规律的健康生活.
　　13.别觉得一事无成.
　　你现在还没有资格谈成功,当然如果你有千万资产的除外.一开始太固定的职业并不一定是好事,或许在不断的改行当中,你会学到更丰富的知识,而且可以挖掘出自己的潜能,找到最适合你的工作.
　　14.请认真工作
　　即使你现在的工作再怎么无聊再怎么低级,也请你认真去对待,要知道任何成功人士都是从最小的事做起,或许你现在学不到多么了不起的知识,但起码你要学会良好的工作态度和工作方法,这对以后很重要.
　　15.请认真对待感情.
　　不要羡慕那些换女人像换鞋一样的花花公子,逢场作戏的爱情只是让你浪费时间浪费精力,一个人最痛苦的不是找不到爱人,而是心中没有了爱,当你把我爱你3个字变成你最容易说的一句话时,那么你在爱情的世界里已经很难找到真正的幸福了.爱情没有公平,总有一个人比对方付出得多,即使没有结果,也别觉得不值,因为你的付出不光是为了她,也是为了你自己的爱,为爱付出是很可贵的,赞自己一下.
　　16.请留一点童心
　　在内心深处,哪怕只是一个很小的角落里,请保持一份童心,不是幼稚,但有的时候单纯一点会让你很快乐.所以不要太计较得失,生活本无完美.

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